FSSC 22000认证表明企业对食品安全的高度重视，能够有效提升消费者对企业产品的信任度和忠诚度。在全球消费者对食品安全高度关注的背景下，这一认证有助于树立企业的良好形象。通过实施FSSC 22000认证，企业能够有效识别和控制潜在的食品安全风险，减少食源性疾病、产品召回和经济损失的可能性。这不仅有助于保护消费者的健康，还能降低企业的运营风险。
食品企业供应商申请FSSC 22000认证需要遵循以下步骤：
1.确定认证范围
企业首先需要明确其食品安全管理体系的应用范围，包括涉及的产品、流程和生产场地。FSSC 22000适用于食品制造企业、包装制造企业、农场、动物饲料生产商等。
2.准备食品安全管理体系
企业需要建立一个基于ISO 22000标准的食品安全管理体系，并结合行业特定的前提方案（PRPs）。具体要求包括：
ISO 22000标准：这是FSSC 22000的基础标准。
行业特定的前提方案（PRPs）：根据企业所属行业选择适用的PRP，例如：
ISO/TS 22002-1：适用于食品制造业。
ISO/TS 22002-4：适用于食品包装制造业。
FSSC 22000方案要求：包括附加要求、决策清单和方案解释文章。
3.选择认证机构
企业需要选择获得FSSC 22000认可的第三方认证机构，如SGS、TÜV、DNV等。这些认证机构将负责审核企业的食品安全管理体系是否符合FSSC 22000的要求。
4.准备技术文件和资料
企业需准备以下文件和资料：
食品安全管理手册：概述企业如何建立、实施、维护和持续改进其食品安全管理体系。
风险分析和危害分析（HACCP计划）：识别和控制食品安全风险。
其他相关文件：包括操作程序、记录、培训计划等。
5.安排审核
第一阶段审核：认证机构对企业的文件化体系进行符合性评估，提出不符合项。
第二阶段审核：现场审核，评估企业的实际操作是否符合要求。
预审（可选）：企业可以选择进行预审，以识别潜在差距。
